SPECIALTY SCORE: 86
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ekwadoru, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypraw, pomarańczy i ciemnej czekolady.
Ziarna Ecuador Altos De Marfil to zachwyty przy pierwszym łyku, brązowe przyprawy i ciemna czekolada. A to wszystko przełamane smakiem soczystej pomarańczy. Świeżo wypalone ziarna pochodzą z malowniczego regionu Loja, Puyango w Ekwadorze. Są obrabiane metodą mytą, a następnie suszone na słońcu przy użyciu specjalnie zaprojektowanych tarasów umieszczonych na podwyższonych grządkach. Bogaty, wyraźnie korzenny profil sensoryczny i słońce, które zachowała w sobie ta ekwadorska kawa rozpromienią nawet najbardziej szare dni.
- Region uprawy: Loja, Puyango
- Wysokość uprawy: 1200 – 1860 m. n.p.m.
- Odmiana botaniczna: Typica, Caturra, Bourbon
- Proces obróbki: Washed
Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi, takimi jak drip lub chemex.